作者:秋山十三子、大村重子、平山千鶴

譯者:許邦妮

出版:有鹿文化

《京都家滋味》在1960年首次出版,第一次將代表京都庶民生活、日常所見的家常菜——「番菜」——介紹給世人,不僅讓番菜成為京都飲食的代名詞,也奠定此書為日本飲食文學的重要經典。由京都出生、生活的三位主婦:秋山十三子、大村重子、平山千鶴,以耐人尋味的筆觸、最貼近家庭運轉的視角,記錄昭和時期的自家廚事,也記錄着當時京都家庭、商人的風俗習慣、傳統活動。請一同掀開京都廚房的門簾吧,一探神秘又樸實的「番菜」,如何有滋有味地濃縮京都秋冬兩季的風土與人情。