經濟差市民降消費檔次 趁機大推晚市特價餐

特區政府已放寬防疫措施一段時間，惟飲食業的生意仍然難做。大快活（0052）截至9月底，中期純利按年跌18.4%，至4,282.6萬元。行政總裁羅輝承昨於業績報告表示，雖然今年首季第五波疫情對香港的衝擊逐漸減弱並日趨平穩，但市況依然艱難，因應顧客降低消費檔次，集團推出更多特價新產品，如晚市外賣特價99元三餸套餐就非常受歡迎。◆香港文匯報記者 殷考玲

大快活昨指出，在上半財年，本港疫情高峰期間的晚市堂食用餐限制對餐飲業的晚市營業時段影響很深，集團着力推行不同的措施及推廣以提升人流。全球經濟或出現大幅下滑，但對該集團亦有利，在緊縮開支之下，顧客通常會降低對餐廳選擇的檔次，尤其是晚市時段。大快活自7月起推出多款全新的特價晚市菜式，吸引了不少以往傾向選擇較高價餐廳的顧客。其中，晚市外賣特價99元的三餸套餐尤為成功，集團會繼續推出更多特價新產品。

擬續翻新旗下多間分店

據公布，大快活期內收入14.94億元，按年跌0.26%；毛利率按年跌1.3個百分點至9.2%。每股基本盈利33.06仙，每股派中期股息18仙，較去年同期少28%。香港業務溢利6,866.3萬元，按年跌12.7%；內地業務按年虧損收窄至432.6萬元。

同時，大快活重新裝修，並引入新設計的多間大快活試點店舖獲好評，設計更新相關工程將陸續在店舖網絡內進行。

內地業務方面，大快活將維持審慎的擴張計劃。於下半年，大快活將會進行一連串的內部整合和提升營運效率的工作，以便在封控措施放寬後成功把握市場機遇。

截至9月底，大快活在香港共經營148間店舖。期內，集團開設9間新店，其中6間位於香港，3間位於內地。

網上點餐銷售發展蓬勃

大快活又指，外賣業務持續蓬勃發展，「Click-and-Collect」網上點餐平台現時銷售額佔比達雙位數。集團亦定期推出特別優惠，以吸引新用戶並維持對該平台的參與。截至9月底，會員人數增長至約32萬人，稍後推出應用程式之後，集團預期「Click-and-Collect」銷售將進一步增長。

展望未來，大快活表示宏觀環境隨着顧客信心提升而有所改善，惟持續上升的食物成本及人力短缺帶來的挑戰在一定程度上抵消了影響。集團正積極處理成本上升難題，並將在未來數月繼續面對相關問題。

大快活續指，經濟衰退風險雖然存在，但亦在多個方面為快餐業務創造機會，儘管該集團的中期業績受壓，但期末的狀況仍然穩健，顯示集團正處於全面復甦的軌道上，通過擴大晚市的產品種類及質素，正逐步提升旗下餐廳晚市營業時段的吸引力，加上隨着限制放寬及公眾信心恢復，大快活的表現穩步回升。截至9月底，銷售額已接近去年同期的水平。