狸美美

雖然凡是需要點火的菜，小狸基本只會炒蛋，但這一點兒也不妨礙本狸熱情採購各式廚房用品及「幸福小家電」。因為，今時今日，廚房之於人們已經有了全新的功能——「間歇性美好生活想像」——至少對「我們」年輕人是這樣的。

在祖祖輩輩心裏，廚房，是做飯的地方，是主婦/夫的戰場，是讓一家人滿足生理需求的必須，是油膩和辛苦，但也是溫馨和樂趣。

都沒錯，但這些只是屬於之前的祖祖輩輩。在新一代這裏，今日的廚房，更多是秀場而不是戰場，更重要是滿足心理需求而不是生理需求——君不見，雖然有滿滿當當的高分廚具，但年輕人平日最常填飽肚子的方法仍然是「一鍵外賣」和「一鍵加熱」。漂亮廚具和幸福小家電只存在於周末的清晨或午後、約會的日子和聚會的日子。在這些特殊的時間段裏，做出的東西好不好吃是次要的，照片拍得好不好看才是重要的；吃不吃飽無所謂，氛圍拿捏得到位。而漂亮廚具和幸福小家電背後所代表的這所有的所有，就是年輕人平日叫外賣和微波爐叮預製菜時對「美好生活的想像」。

換句話說，這一代的年輕人，把廚房中的辛苦和枯燥通通過濾掉了，他們只要廚房的有趣和美好。

有證據。

此前，有知名調查公司的調查結果顯示，截至2020年，內地外賣用戶群體達到4.56億人。其中，18至25歲佔比高達36.1%，26至30歲佔22.5%，31至35歲佔16.9%，36歲以上的，只有不到25%。也就是說，18至35歲的青年族群，豪佔外賣消費群體的四分之三。而年輕人中，「每天都下廚房」的佔比只有12.7%；「一周幾次」的也只有36.6%，剩下超過50%的人最勤快也是一個月才做幾次。

「精分」的是，另一方面，年輕人又是購買廚具和小家電的大戶。同樣來自知名網媒的調查，中國年輕人大多擁有超過5種的廚房小家電。其中，養生壺、電烤箱和破壁機居於三甲，不分男女。有分的是，男生更偏愛火鍋和電烤爐，女生則更愛多功能料理機和空氣炸鍋。

而且和祖輩們不同的是，年輕人選擇廚具和小家電主要看顏值，功能是次要的，也即是被所有媽媽們吐槽的「華而不實」的那些東西。這也很好理解，只有漂亮的才符合「美好生活的想像」。

《哈佛商業評論》曾把這個現象上升到理論，即認為在產品經濟和服務經濟之後，體驗經濟時代已經來臨。年輕人熱衷廚具和小家電的高顏值及趣味性，正是要把做飯的過程變成精緻生活的體驗，至於最後那一口味道如何，不重要。

人缺什麼才會想要什麼，和「吃好喝好」的生理滿足比起來，當代年輕人毅然選擇了心理療癒，寶寶心裏苦啊，而這，可能才是我們應該重視的問題。