近期全球各地在新冠疫情下通脹升溫，日本亦無法獨善其身，當地核心消費者通脹指數在連跌12個月後，8月份錄得升幅。原材料價格急升令咖啡及牛肉飯等食品成本上漲，專家擔心商戶將額外成本轉嫁消費者，令經濟復甦受阻。

由於來貨價上漲，日本大型連鎖食肆松屋近期已停售380日圓（約25.9港元）的大碗牛肉飯，開始以同一價格供應普通牛肉飯，並改用急凍牛肉等較廉價食材。乳製品企業明治的牛油亦漲價12.8%，是2008年來首次加價。在東京經營咖啡店的森靜雄（譯音）表示，咖啡批發價過去3個月已漲價5%，表示記憶中從未出現如此漲幅，但他不敢加價，一杯咖啡仍售400日圓（約27.2港元），「打工仔工資不高，如果加價，顧客或不會再光顧。」

現時物價上漲源於供應受限制，民眾的工資卻未有增加，東京三井住友資產管理公司的經濟學家武藤宏明指出，日本疫下消費需求一直呆滯，若物價持續攀升，恐進一步打擊消費意慾。 ●綜合報道